Restaurante Urbia (Urdax/Urdazubi)

He hablado ya de la Donamariako Benta, pero si quedé sorprendido del todo con lo que creo, después de probarlo, que debe ser ahora el mejor restaurante del Valle del Baztán, es con este Urbia, que está en Urdax/Urdazubi.

Casi ni se encuentra por internet, porque lleva, al menos con este nombre, muy poco tiempo, cierra varios días al mediodía y sólo lo pudimos probar la única noche que tenía abierto, la del sábado.

Es caro, pero hay que tener en cuenta que hacen unos platos especiales, que no encuentras en ningún otro sitio. Al menos así recuerdo las espectaculares lechezuelas que me comí.